Panettone al Passito DOC di Pantelleria

Peso: 500 g / 1  kg

Originariamente noto come “Moscato passito di Pantelleria“, il “passito di Pantelleria” è un vino passito italiano a Denominazione di Origine Controllata (DOC) che può essere prodotto esclusivamente sull’isola di Pantelleria, in provincia di Trapani. Conosciuta anche come la Perla Nera del Mediterraneo per le origini vulcaniche che caratterizzano il paesaggio, si caratterizza per la coltivazione della tipica vite ad alberello da cui se ne derivano le uve Zibibbo. Dopo essere state essiccate al sole della Sicilia e selezionate a mano, queste consentono di ottenere il famoso passito di Pantelleria con il quale otteniamo un lievitato con una incredibile morbidezza, un’accentuata nota olfattiva ed un gusto inconfondibile.

Originally known as ‘Moscato Passito di Pantelleria, the ‘Passito di Pantelleria’ is an Italian dessert wine with Denominazione di Origine Controllata (DOC) status, and it can only be produced on the island of Pantelleria, in the province of Trapani. Referred to as the ‘Black Pearl of the Mediterranean’ due to its volcanic origins that shape the landscape, it is characterised by the cultivation of the typical ‘arberello’ vine, from which the the Zibibbo grapes are harvested. After being sun-dried in the Sicilian heat and hand-selected, these grapes produce the famous Passito di Pantelleria, which is used to create a leavened product with incredible softness, a pronounced aromatic note, and unmistakable flavour.