Maccheroni di Tritordeum
Maccheroni di Tritordeum de “Il Mulino Calogiuri”
Le caserecce di Tritordeum molito a pietra rappresentano una pasta secca di eccellenza, realizzata con una varietà innovativa e sostenibile di cereale: il Tritordeum. Questo cereale, frutto dell’incrocio naturale tra grano duro e orzo selvatico, combina i benefici nutrizionali e organolettici di entrambi i suoi “genitori”.
La farina di Tritordeum molita a pietra
Il Tritordeum è una nuova varietà di grano sviluppata attraverso metodi di selezione naturale. Questo cereale è particolarmente apprezzato per il suo alto contenuto di fibre, proteine e antiossidanti, che lo rendono un alimento altamente nutriente. Inoltre, il Tritordeum ha un impatto ambientale ridotto rispetto ad altre varietà di grano, poiché richiede meno acqua e risorse per essere coltivato.
La molitura a pietra del Tritordeum è un processo tradizionale che preserva il germe e le fibre del chicco, garantendo un prodotto genuino e di alta qualità. Questo metodo di lavorazione, unito alle caratteristiche uniche del Tritordeum, conferisce ai maccheroni un sapore rustico e autentico, ideale per chi cerca una pasta sana e nutriente.
Dichiarazione Nutrizionale per 100g di prodotto:
- Energia 270kcal
- Grassi 2,2g
- – di cui acidi grassi saturi 0,6 g -di cui monoinsaturi 0,6g -di cui polinsaturi 0,6g
- Carboidrati 60,19g
- – di cui zuccheri 2,58g
- Fibre 12g
- Proteine 14g
- Sale 2,3mg
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia, sesamo e frutta a guscio.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
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