Le Mas des Agrunelles Les Mauves

Scopri Le Mas des Agrunelles Les Mauves, un vino eccezionale prodotto interamente da uve Cinsault coltivate su terreno argilloso-calcareo. Piantate negli anni ’70 dalla madre di Stéphanie, Geneviève, le viti godono di un’esposizione settentrionale che garantisce la maturazione ottimale delle uve. Il Cinsault, noto per la sua buccia sottile e fragile, viene raccolto delicatamente in cassette da uva da tavola e vinificato interamente in grappoli per circa due settimane.
Il lavoro in cantina si riduce al minimo, talvolta è quasi inesistente, rispettando la fragilità del Cinsault. L’affinamento avviene in contenitori il più neutri possibile, parte in vasche di acciaio inox e parte in giare di terracotta, per preservare al massimo la purezza e l’integrità del frutto. Questo approccio garantisce un vino di grande equilibrio e finezza, con una setosità che ricorda i vini di Beaujolais o Borgogna.
Il microclima fresco della zona dona al vino l’acidità necessaria per una lunga evoluzione nel tempo. Les Mauves viene imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni durante un giorno di frutta con luna calante.
Dopo aver studiato enologia, Stéphanie e Frédéric si sono incontrati a Montpellier nel 1999. Istruiti da viticoltori che praticano la viticoltura biodinamica, come Didier Barral e Olivier Jullien, hanno unito le loro passioni e si sono dedicati a un’agricoltura che rispetta profondamente il suolo. Convertiti rapidamente all’agricoltura biologica e poi a quella biodinamica, producono vini vivaci, sottili ed espressivi, descritti come naturali e vivaci.
Les Mauves non è solo un vino, è un’espressione della passione e dell’impegno di Stéphanie e Frédéric per un’agricoltura sostenibile e rispettosa. Ideale per gli amanti dei vini naturali e per chi cerca un’esperienza unica, questo vino offre un sorso di natura pura direttamente dalla terra del Languedoc.