Gabriele Morra – Memorie 2020

Il vino rosso Memorie di tenuta Gabriele Morra viene prodotto con uve a bacca rossa di vitigni autoctoni della tenuta.

La tenuta Gabriele Morra ha inizio nel 1900 con l’idea di produrre vino autentico del territorio. Oggi i discendenti continuano a seguire la stessa filosofia e le stesse tradizioni familiari per la produzione di vino di altissima qualità.

Memorie viene prodotto con uve a bacca rossa provenienti da vitigni autoctoni della tenuta. Le viti tra i 25 e i 60 anni di età godono di un microclima particolarmente favorevole nella stupenda cornice collinare delle Langhe con un terroir composto da marne argilloso calcare denominate Marne Tortoniane. Nonostante l’età delle piante e l’abilità dei vigneron di cantina Morra si riesce comunque e valorizzare al meglio le viti selezionando gli uvaggi migliori per la vinificazione.

La tenuta opera esclusivamente a regime biologico, nel pieno rispetto del territorio e della materia prima. In tenuta sono banditi elementi chimici o diserbanti che potrebbero alterare il perfetto ecosistema creatosi negli anni in vigna, mentre in cantina non vengono fatte filtrazioni o chiarifiche ai vini.

Le uve destinate alla creazione di memorie vengono vendemmiate manualmente la prima decade di ottobre e lasciate fermentare spontaneamente con l’utilizzo di soli lieviti indigeni. Il mosto macera per 8 giorni sulle bucce in contenitori di acciaio. Il vino affina poi in botti di acciaio per la durata di 12 mesi.

Memorie si presenta al calice di color rosso rubino scuro ed intenso. Al naso il bouquet spazia da note di frutti di bosco, alla viola, rosa canina e fiori rossi. Al palato troviamo un vino ben strutturato, tannico con una vena calda e un retrogusto acido caratterizzante il vitigno che compone il vino.

Ottimo in abbinamento a carni bollite o marinate, carni arrosto e grigliate e primi piatti saporiti. A noi piace con il gran bollito alla piemontese e delle sfiziose salsine di accompagnamento, lasciatevi travolgere dalle Memorie del passato.