Baladin Nora 75cl

Il nostro modo di fare… SPICE BEER

Questa birra davvero originale si presenta con il suo colore oro carico – o, più tecnicamente, ambrato con riflessi ramati – e lievemente velato e la sua schiuma fine. Un caleidoscopio di profumi che si amalgamano in un unico piacevole bouquet di note fruttate, resinose e legnose – oltre a una nota di incenso – sorprende ogni volta che si avvicina il bicchiere al naso. 

In bocca spicca il cereale, che anticipa le note di albicocca, nocciola e miele. Un’esplosione di sapori che va a chiudersi con la freschezza della radice di zenzero e i leggeri sentori di agrume in un finale di spezie e malto.

Ingredienti

• Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, grano Khorasan KAMUT®, luppolo, miscela di spezie e scorze di agrumi in proporzione variabile, zucchero, lievito.

Caratteristiche

• Grado alcolico: 6,8%
• Gradi Plato: 16,8
• Colore (EBC): 16-18
• Grado di amaro (IBU): 10-12
• Temperatura di servizio: 10-12 °C

La storia della NORA

Teo, dopo aver creato due birre dedicate ai suoi due figli, volle rendere omaggio anche alla loro madre, Nora, con una birra che porta il suo nome e che si rifà alla cultura africana, in quanto Nora ha origini berbero-algerine.

Per realizzare questa birra, Teo ha scelto degli ingredienti particolari, come lo zenzero, la mirra e il grano Khorasan – un cereale antico ritrovato in Egitto negli anni ’50 – che le conferiscono un sapore unico e originale. Per questo motivo, questa birra è stata definita Birra Egizia, un appellativo che le si addice ancora oggi.

Baladin Nora 75cl