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Gomma di Xantano 200 g Nut & Me
Il prezzo originale era: 12,00 €.7,20 €Il prezzo attuale è: 7,20 €.
La gomma xantana, proveniente dal mais, può essere utilizzata in diversi modi, come stabilizzante o addensante. È un’alternativa ben nota al glutine, poiché aiuta a fornire la consistenza che generalmente fornisce. Inoltre, può essere utilizzato anche nelle bevande e nelle salse per dare loro più corpo.
Guida all’uso della gomma xantano:
- Con circa 2 grammi per litro otterrete la consistenza di una salsa leggera, perfetta per i vostri piatti salati e vinaigrette.
- Con circa 3 grammi per litro otterrai la consistenza di una salsa densa, perfetta per i frullati.
- Con circa 5 grammi per litro otterrete la consistenza di un gel, ideale per le decorazioni dei vostri piatti.
- Importante: la gomma xantano si addensa sia a freddo che a caldo, a differenza di altri addensanti.
Valori nutrizionali
Allergeni: Nessun allergene.
Ingredienti: gomma di xantano
| 100 grammi | |
|---|---|
| Valore energetico | 1391,94 kJ / 333 kcal |
| Carboidrati | 77,78 g |
| Fibra | 77,8 g |
| Sale (sodio naturale) | 2,89 g |
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