Olio Extra Vergine Oliva Biologico

Olio Extra Vergine Oliva Biologico

SPEDIZIONE GRATUITA SE ACQUISTATO INSIEME ALLE ARANCE! 

✅ FORMATO: 3Lt – 5Lt
✅ REGIONE: Sicilia – RIBERA
✅ BIOLOGICHE – Scarica il certificato
✅ DESCRIZIONE: L’ Olio extra vergine Oliva BIO di olive di qualità superiore nasce nelle nostre terre dell’Agrigentino, il suo sapore estremamente intenso deriva dalle caratteristiche del terreno, dalla raccolta realizzata interamente a mano e dalla macinazione realizzata entro le 12 ore dalla raccolta con macchinari a freddo.

Queste caratteristiche permettono, all’ Olio extra vergine Oliva BIO,  di conservare il colore verde oro intenso e i sapori straordinari, ideale da consumare nelle insalate, nelle zuppe e per esaltare i vostri piatti più pregiati.

IL PRODOTTO: L’ Olio Extra vergine Oliva Bio dell’azienda D’Angelo presenta un colore giallo dorato intenso con note verdoline, un odore fruttato, talvolta con sentori di mandorla ed un sapore altrettanto fruttato, con retrogusto dolce.

È ottenuto da olive sane staccate a mano direttamente dalle piante, e macinate a freddo il giorno stesso della raccolta in modo da conservare le proprietà organolettiche e nutritive, le olive sono rappresentate dalle varietà Biancolilla e Nocellara del Belice.

ZONA DI PRODUZIONE:  La zona di produzione dell’ Olio Extra vergine Oliva BIO si estende al territorio dell’Agrigentino, in particolare nelle fertili vallate del comune di Ribera dei fiumi Verdura, Magazzolo e Platani, caratterizzato da una radicata tradizione nella coltivazione dell’olivo e da un’antichissima pratica nella produzione dell’Olio Extravergine d’Oliva.

FIORI E FRUTTI:  Il periodo di fioritura è intermedio (inizio maggio) e l’infiorescenza è corta e con 15-20 mignole.

Le drupe, che spesso maturano in grappolini di 3-4, hanno apice conico, e sono caratterizzate da una colorazione molto chiara anche dopo l’invaiatura, tanto che a maturità non diventano scure quanto quelle delle altre cultivar, ma diventano al più di un colorito rosso vinoso.

PRODUZIONE E OLIO
La produttività è abbastanza alternante e la resa in olio è intorno al 16-18% del peso del raccolto.

L’ olio che ne deriva è equilibrato, abbastanza fluido, di colore verde chiaro subito dopo la molitura e giallo paglierino dopo un paio di mesi di decantazione.

Questo è fruttato leggero lievemente piccante, e talvolta con sentori di pomodoro, carciofo, mandorla e erba fresca.

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